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임상영양학과
임상영양학과
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학과 및 교과과정 안내
교육목적
임상영양학과는 영양관리를 통해 국민건강증진에 기여하는 보건의료 전문인으로서 임상영양사를 양성하는 것과 비만관리 분야의 전문인을 양성하는 것을 목표로 한다. 임상영양전공과 비만관리전공으로 구성되어 있으며, 임상영양전공은 임상영양사 표준교육과정을 따르며, 이론 교육 이외에도 병원에서 임상영양실습을 필수로 하여야 한다. 비만관리전공은 영양 분야의 이론을 배울 뿐 아니라 비만관리에 특성화된 과목 및 연구를 통해 비만영양 분야의 전문인으로서의 능력을 배양한다.
교육목표
가. 전문성
임상영양사 교육과정을 통해 임상영양사 자격을 취득할 수 있도록 지도하며, 비만관리 분야의 전문인으로 인재를 양성한다.
나. 혁신
노인영양관리 분야의 특화된 현장실습 기회를 제공하여, 임상영양과 노인영양 분야의 융합교육을 제공한다.
다. 리더십
임상영양, 비만관리, 노인영양 분야의 실무교육을 바탕으로 영양 분야를 선도하는 현장역량이 강한 지도자를 양성한다.
교과과정
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| 구분 | 학수번호 | 교과목명 | 학점 | 시간 | 선수과목명 |
|---|---|---|---|---|---|
| 공통 |
OCM0017 |
고급영양이론 |
3 |
3 |
|
| 전공 |
OCM1025 |
지역사회영양연구 |
3 |
3 |
교과목해설
OCM0017 고급영양이론(Advanced Nutrition) 임상영양에 적용되는 영양소의 소화, 흡수, 체내 기능, 대사과정을 이해하고 영양소 대사 이상과 질환의 연관성을 파악한다.
OCM0018 병태생리학(Pathophysiology) 질환의 발생원인과 기전, 관련 증상 및 진단검사 등에 대한 개념을 이해함으로써 영양치료 대상자를 평가하고 중재할 수 있는 능력을 기른다.
OCM0019 임상영양치료1(Medical Nutrition Therapy 1) 임상영양사의 업무수행에 필요한 임상영양치료 각 분야에 적용되는 영양관리 과정을 이해 하여 실무에 적용할 수 있는 능력을 갖게 한다.
OCM0020 임상영양치료2(Medical Nutrition Therapy 2) 신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써, 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.
OCM0021 임상영양실습(Clinical Nutrition Practice) 병원에서의 실습과정을 통해 질환별 임상영양의 실제업무을 익히고, 수행 능력을 습득한다.
OCM0022 고급영양상담 및 교육(Advanced Nutrition Counseling and Education) 식행동 변화에 필요한 이론과 실제를 살펴보아 영양상담과 교육 프로그램 계획, 효과적인 교육과 상담을 수행할 수 있는 능력을 배양하고자 한다.
OCM0023 임상영양연구(Clinical Nutrition Research) 영양과 관련하여 임상영양연구를 구상하고 실현할 수 있도록 여러 연구방법론에 대하여 학습하며 연구결과물에 대한 자료를 분석하고 이해하는 능력을 배양하고 궁극적으로는 연구수행능력을 고양하도록 한다.
OCM1025 지역사회영양연구 (Community Nutrition) 지역사회 주민을 대상으로 하는 영양관리 프로그램을 기획, 평가할 수 있는 능력을 함양한다.
OCM1026 영양역학연구(Nutritional Epidemiology) 영양판정, 영양감시, 코호트연구 등 다양한 영양역학연구 방법들을 익히고 현재 진행되고 있는 역학연구들을 평가하는 능력을 함양한다.
OCM1027 비만과체중관리(Obesity & Weight Control) 비만의 치료방법인 식이요법, 운동요법, 행동수정 등을 중심으로 체중조절의 원리 및 방법 등을 다양한 실습을 중심으로 강의한다.
OCM1028 운동생리학(Exercise Physiology) 정상적인 인체의 구조와 생리에 관해 이해 습득하도록 하며, 인체의 생리기전과 운동과의 관계를 이해하도록 한다.
OCM1029 비만내분비학(Obesity Endocrinology) 호르몬의 생체내 기능, 대사기전을 비만의 발생원인, 예방 및 치료와 연관하여 강의하고 이 를 이해 및 숙지시킨다.
OCM1030 노인영양(Nutrition in the Elderly) 노인의 대사변화 및 특징을 익히고 이에 따른 영양관리 방법을 익힌다.
OCM1031 영양유전체학(Nutrigenomics) 각 개인의 유전요인에 맞는 식사요법을 상담하는 데 필요한 유전학, 분자생물학, 영양학을 익혀서 영양상담에 적용할 수 있도록 한다.
OCM1032 생물통계학(Biostatistics) 임상영양과 비만영양 연구의 디자인 및 자료 분석에 필요한 통계학적 지식을 익힌다.
OCM1038 비타민및무기질연구(Vitamin and mineral metabolism) 영양 상태에 따른 체내의 무기질 및 단백질 대사를 중심으로 최신정보 및 연구경향에 대해 강의하고 토론한다.
OCM1033 피부영양학(Nutrition for skin) 식품과 영양소가 피부건강에 미치는 영향에 대해 강의하고 토론한다.
OCM1034 기능성식품연구(Advanced Functional Foods) 식품학 및 영양학 분야에서 기능성 식품의 중요성, 관련 질환 및 이에 대한 작용 기전 , 그리고 최신 연구 등에 대해 강의하고 토론한다.
OCM1035 생리활성연구(Research on Bioactive Products ) 유용한 생리활성을 지닌 천연물 소재를 발굴하고 천연물 소재와 건강 기능성에 대해 토론한다.
OCM1036 영양미생물학특론(Advanced nutrition Microbiology) 장내 미생물이 건강에 미치는 영향을 살펴본다.
OCM1037 발효식품연구(Advanced Food Fermentation) 발효식품의 특성을 살펴보고 발효식품과 건강과의 관계를 연구한다.
교수진 안내
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| 이름 | 직급 | 전공 | 학력 | 연구실/전화 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 김명애 | 교수 ( 현 총장 ) | 식품화학조리 | 고려대학교(석사), 일) 奈良女대(박사) |
4462 | makim@dongduk.ac.kr |
| 김석중 | 교수 | 생물공학(식품공학) | KAIST (석사,박사) | 4466 | skim@dongduk.ac.kr |
| 양윤정 | 부교수 | 영양학 | 미국 Purdue 대 박사 | 4465 | yjyang@dongduk.ac.kr |
| 정도원 | 부교수 | 식품공학(식품미생물) | 서울대학교 박사 | 4463 | jeongdw@dongduk.ac.kr |
| 윤소영 | 겸임교수 | 식품영양학 | 현)삼성서울병원 | soyoungy@dongduk.ac.kr | |
| 민지연 | 겸임교수 | 식품영양학 | 현)서울아산병원 | jiyeon-min@amc.seoul.kr |
